1、把适量的面放到盆里 。
2、按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀 。
3、把面中间挖个洞,倒入酵母水 。用筷子把酵母水和面和在一起 。
4、准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状 。
【酵母片怎样发酵做馒头】5、用手把絮状面揉在一起,感觉面比较软后,再用力把面揉好,直至揉成团状为止 。
6、把面上盖上一层纱布 , 放置在温暖的地方一个小时 。面粉中间有蜂窝状形成,说明面已经发酵好了 。
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