可以吃，虾线是虾的消化道，里面有很多淡水养殖中带来的泥沙和大量的细菌，虾如果不去虾线就食用，一方面它的味道会比较腥，口感相对较差 ， 另一方面如果大量食用，里面的微生物可能会侵扰肠胃 。
【虾不去虾线可以吃吗】虾线是虾的消化道 ， 只有一条，在虾的背部 ， 呈黑褐色，有的颜色很淡，基本看不出来，主要是和里面的脏东西有关，脏物越多 ， 颜色越深，虾线含有苦味的物质，为了不影响口感，都会去掉虾线后食用 。

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