1、将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀 , 上笼蒸熟 。
2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末 。
【肉末蒸蛋怎么做】3、锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量) , 用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成 。
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