1、主料 。鸭子4至5斤的母鸭最好 , 茶油适量,生姜120g , 葱/蒜3根,盐个人口味 。
2、把鸭子处理干净备用 。
3、取砂锅加上适量清水,放上几片生姜(依个人口味)后放入鸭子,水一定要没过鸭身 。
4、大火烧开,撇去浮油,转小火煲1小时(半只只要30分钟),中间要翻一次面(不然会半生熟),待筷子可以轻松穿透鸭子为佳 。
5、鸭子煮熟后,将砂锅端离灶具,盖上盖子静置3分钟再捞出鸭子(肉质比较嫩滑) , 滤去汤汁!
6、在鸭肉上抹上适量山茶油 。
7、鸭子放凉斩好装盘 。
【白斩鸭怎么做好吃】8、把葱姜蒜切末,放锅下油待油锅烧至八成时倒入葱姜蒜末和盐翻炒出香味 , 倒入鸭汤再加适量茶油(比较爽口),待汤烧开然后用勺子舀起淋入切好的鸭肉上 , 重复几次即可 。
白斩鸭怎么做好吃的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 结婚安床那天可以躺床吗 结婚安床那天可以做什么
- 孙子兵法被高启强带火是怎么回事 孙子兵法讲的是什么
- 煮莲藕排骨汤怎么煮他才会粉
- 新鲜牛奶怎么存放
- 锐界方向盘怎么调节
- 怎么处理电脑一旦屏幕保护就断网
- 牛排是怎么做的
- 苹果改爱思全绿怎么辨别
- safair浏览器的通知怎么关
- 雪蛤男人能吃吗?雪蛤男人吃了会怎么样?