1、杏鲍菇洗净 。
2、手撕成长条状，撒盐腌一下水分，待10分钟后，将水倒出 。
【酥脆杏鲍菇的做法】3、鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状 。
4、面包糠备好，杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，
5、锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可 。
6、装盘 。可蘸辣酱油或自制酱料 。
经验步骤：1杏鲍菇洗净 。
2手撕成长条状，撒盐腌一下水分 ， 待10分钟后，将水倒出 。
3鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉 ， 拌成面糊状 。
4面包糠备好，杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠 ，
5锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可 。
6装盘 。可蘸辣酱油或自制酱料 。
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