方法一
食材：黄瓜、鸡蛋、淀粉、盐 。
做法：
1、凉水下锅，待水开后，将水淀粉倒入锅内；
【黄瓜鸡蛋汤怎么做】2、鸡蛋搅好后，用筷子在碗边撑住 ， 一点点洒入锅内；
3、黄瓜切片，将黄瓜片倒入锅内，放入少量的盐 。
4、水开后，关火，出锅 。
方法二
食材：黄瓜、鸡蛋、生姜、盐 。
做法：
1、黄瓜洗净切片 ， 鸡蛋打匀；
2、锅中加水 ， 放入生姜2片一起煮；
3、水开后转小火把鸡蛋倒入 ， 放入黄瓜，加少许盐，关火 。

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