1、食材用料:
糯米粉60克、澄面30克、粘米粉40克、紫薯.适量、自制绿豆沙180克、抹茶粉适量、红豆沙180克、色拉油15克、牛奶150克 。
2、制作方法:
?。?)准备材料 , 另取100克糯米粉炒熟防粘用 。
?。?)紫薯蒸熟压碎 。
?。?)各种面粉白糖混合 , 色拉油倒入牛奶混合均匀倒入粉类搅拌均匀上锅蒸熟,20分钟 。
?。?)蒸熟凉一下揉匀,分三份 。
?。?)一份加入紫薯揉匀,一份加入抹茶粉揉匀 。
?。?)豆沙馅称30克滚圆备好 。
?。?)分成25克一个,用手慢慢捻开 。
?。?)装入豆沙馅,包好 。
?。?)月饼模中撒上熟糯米粉,再磕出来,包好的月饼放入模中压实,慢慢推出 。
【三色月饼的制作方法】 ?。?0)完成 。
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