1、较软和的剩米饭最好,做出来的炒饭才更有口感 。
2、准备好食材:
鸡蛋搅拌均匀,用筷子向一个方向搅拌,放一丁点盐 。
小葱切碎,白色部分和青色部分分开 。
3、倒米饭:
开火,向锅里倒入少许油,油不宜过多,把锅底覆盖就好了 。
【做蛋炒饭方法】把米饭倒入锅中,用锅铲底部把它压散,
压散之后,加入少许盐,加小葱白色部分,翻炒 。
4、加蛋液:
米饭都变色了之后,铺开,倒入蛋液 。
蛋液最好撒开,等1~3秒,蛋液要少许变白之后,翻炒 。
5、撒小葱:
蛋和饭翻炒均匀之后,加葱,继续翻炒 。
6、完成:
翻炒均匀后,就可以起锅了,一碗蛋炒饭就完成了 。
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