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花蛤用水焯一分钟左右即可,花蛤买来要提前两三个小时放在淡盐水里浸泡,滴一两滴食用油,可以让花蛤吐尽泥沙,炒前最好先绰水至花蛤张开,这样炒好就不会有很多汤水了 。
【花蛤用水焯几分钟啊】炒花蛤,是一道美食,主要材料有花蛤、大葱、蒜头、姜、红辣椒、酱油等 。制作方法是将花蛤用盐水养半天,让它吐沙；葱、姜、蒜切末,红辣椒切菱形片 。该菜味道超常,香味可口 。

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