文章插图
1、洋葱洗净并沥干水份后切丁,备用；青葱洗净并沥干水份后,切葱花备用 。
2、蒜头洗净后切末,备用 。
3、取一干净的锅盆,放入牛绞肉后,将鸡蛋打入再放入作法1的洋葱丁、葱花一起搅和均匀 。
4、再于作法2中加入所有的调味料与清水、作法2的蒜末一起拌均匀,备用 。
5、于每一张包子皮,放入作法4的馅料约20公克 。
6、再提起作法5的面皮外沿,沿着外沿捏出许多小摺并合拢成一个圆包状,备用 。
7、准备一干净的蒸笼,于蒸笼内放入膜纸,再放入作法6的包子,备用 。
【牛肉包子馅的做法】8、起一锅水,于锅中放入集器片,待水沸腾后,再放上作法7的蒸笼,以中大火蒸约10分钟即可 。

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