1、准备好土豆300克,鸡心300克,植物油50克,生抽10克,麻油2克,葱1克,姜1克,蒜1克,八角5克,辣椒适量;
2、将鸡心剪开,冲洗,冲洗后用清水浸泡,浸泡好后,反复冲洗直至水变清;
3、鸡心洗净后 , 放入适量盐和料酒进行腌制;
4、土豆洗净去皮 , 切成块 , 葱洗净切成段,辣椒洗净后切成小段;
5、锅中烧油,放入葱段、辣椒段、八角,炒出香味 , 放入腌制好的鸡心 , 撒入酱油 , 加入少许料酒翻炒;
【鸡心炖土豆怎么做好吃】6、待鸡心变色后倒入清水,倒入土豆块 , 撒适量盐,大火烧开后转小火慢炖,15分钟后撒入鸡精和麻油,继续小火慢炖5分钟后,即可出锅 。
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