【江米的功效与作用价值】
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1、江米的保健功效作用:江米味甘,性温,归脾、胃、肺经,具有健脾养胃、固表止汗、收涩止泻之功效,主治虚寒胃痛、自汗盗汗等 。其中,黑江米具有健脾和胃、暖肝明目、活血补血之功效 。此外,常吃黑江米还有补肾的作用 。
2、江米的营养价值:江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素等,营养价值较高 。我们通常说江米易滞的原因是其所含淀粉为支链淀粉,在肠胃中难以消化水解 。
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