[精选]冲泡红茶要洗茶吗 _知识分享

【[精选]冲泡红茶要洗茶吗】

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红茶不需要洗茶,红茶相对于其他茶而言,是比较嫩的,茶性也较为温和,洗完一趟就剩半条命,所以冲泡前也不需要洗茶。
如果觉得不洗不干净的话,建议用刮沫洗茶法：
刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时,先将适量茶叶投入泡茶器具,注水时采用悬壶高冲的手法,一次性将开水注满泡茶器具,这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面。
我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西（其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的,恰恰相反,茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生）,然后只需把浮沫刮掉,就可以放心的饮用了。
这样做,既可以洗净心态,又不会流失多少茶叶的营养。

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