文章插图
1、酸菜切成丝,用水清洗几遍,去掉酸味 。五花肉切片备用 。血肠切片备用 。蒜拍碎,切点香菜备用 。
2、锅中加入猪油,少加一点,放入五花肉翻炒,加入胡椒粉和花椒,还有蒜泥 。继续翻炒几下 。
3、等五花肉炒干,猪油全出来的时候,加入酱油,再加入去掉水的酸菜丝,翻炒几下,加入适量温水 。
【酸菜血肠五花肉的做法】4、待锅开的时候再加一点酱油,加入吉塔锅中,在用小火炖,再加入水进行慢炖,沸腾后加入血肠片,稍等片刻 。最后加入香菜,就可以吃了 。
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