文章插图
1、材料：冬瓜800克,虾米250克,鸡茸200克,盐、味精、高汤、胡椒粉、葱、姜片、湿淀粉各适量 。
2、将冬瓜洗净,用挖球器加工成小球,镂空 。
3、球内填入虾米,用鸡茸封口,上笼蒸熟 。
【白冬瓜家常做法】4、炒锅加油烧热,下葱、姜煸香,加入高汤、盐、味精、胡椒粉调匀,用湿淀粉勾芡,浇在冬瓜球上即可 。

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