电烤箱怎么烤茄子 _知识分享

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【电烤箱怎么烤茄子】1、烤盘铺上锡纸,茄子洗净擦干,在表面涂抹一层大豆油,烤箱开上下火200度预热5分钟,入茄子同样上下火200度烤20分钟。
2、香葱,大蒜,指天椒切碎。
3、用一小碗将切好的香葱、大蒜、指天椒放进碗里,加一勺油,生抽适量,盐少许,孜然少许,调成料汁备用。
4、茄子从烤箱拿出,观察茄子表层是否皱皱,用筷子轻按下感觉里面是软软的就好了。不够软就放回去在烤一会,每个茄子大小不一样,烤的时间根据实际情况而定。
5、烤熟的茄子正中间划开,背面不要划破,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀,这样可以更好的入味,不要太用力把底层的皮划花容易漏,再将前面调好的备用料汁淋在茄子表面,入烤箱上下火200再烤5到10分钟,等时间到了就好了。

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