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【自制芝士的做法】1、全脂牛奶240ml,2瓶 。就是480ml,需要全脂纯牛奶,什么牌子都可以 。
2、柠檬一颗,去籽,挤压出柠檬汁,30ml 。准备滤网,无水无油的干净盆一个,纱布一块 。
3、我们家蒸馒头用的纱布,用之前洗过,然后开水烫一下,消毒等于 。放在滤网上 。
4、牛奶倒入锅里,煮到开了,冒泡儿,关小火儿,把柠檬汁分次倒进锅里,并不停用勺子搅拌,柠檬汁倒完,关火,牛奶凝固状出来了 。
5、把牛奶倒进准备好的容器里 。奶酪就过滤出来了 。
6、盆里滤出的乳清不要扔,可以喝的,很有营养,冷却后蜂蜜特别棒喔,很好的饮品 。
7、继续按压纱布,挤压出多余的乳清 。

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