文章插图
1、鸡根洗净,用盐、酱油、料酒腌制5分钟；
2、60克炸粉加入120克水,拌均成糊；PS：拌均匀,没有颗粒状 。
3、放腌制的鸡根放入拌均的面糊上再腌制10分钟；
4、剩余的80克炸粉,倒入另一个盘子,均匀粘裹干粉；
5、油倒入锅中,油温达到180°左右；PS：油量要放入锅中高于鸡根
6、放入粘裹好的鸡根放入锅中,炸至金灿灿即可；PS：中间翻转使得四周均匀
【油炸鸡棒根的做法】7、炸好的鸡根捞出,沥干油,用吸油纸把多余的油吸干；PS：炸过的油可以用来炒菜 。

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