【蚕豆的禁忌人群有哪些】

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中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃 。有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆 。
患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆 。蚕豆含有致敏物质,过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状,就是俗称的“蚕豆病” 。这是因为体内缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃 。

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