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1、赤小豆它有着较强的药用价值,是赤小豆或赤豆干燥成熟的种子,含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用 。
【赤小豆的功效】2、从营养角度来说,赤小豆中碳水化合物含量达到60%以上,蛋白质含量达20%,脂肪含量低,维生素、矿物质、膳食纤维含量比较丰富,与其他粮谷类食物混合食用,可以提高蛋白质的营养价值,并且还可以减少食物精细化导致肥胖及心脑血管疾病的发生率 。

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