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【豆汁焦圈怎么吃】焦圈要就着豆汁吃的,就是二者一起吃,但不是泡在豆汁里吃 。要喝温热的豆汁,而且要配辣咸菜 。有句话叫“豆汁儿焦圈儿咸菜丝儿”,就是说喝豆汁,需佐以细细的咸菜丝,再就着焦黄的焦圈,三样缺一不可 。喝豆汁时配酱菜是老北京的习惯,夏天酱菜一般选用苤蓝,切成细丝,拌上调味品,淋上辣椒油,风味独到 。豆汁搭配炸得焦黄酥透的焦圈一起食用则是北方特色 。

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