【晒干的梭鱼怎么做好吃】材料 :梭鱼1条, 红辣椒个,青辣椒个,生姜1小块 , 大蒜10瓣 ,食用油30克 , 香油30克, 酱油30克 , 料酒30克,精盐3克,白糖3克。
做法 :
1、梭鱼处理干净,切成厚片;蒜洗净切片;姜洗净切丝;辣椒洗净切成环状;
2、将梭鱼煎至两面呈金黄色,备用;
3、锅内加香油,爆香姜、蒜、辣椒 , 加入酱油、料酒、糖、盐和梭鱼片;
4、烧开后用小火将酱汁煮成稠状,加盖焖1分钟即可 。
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