【上海糯米烧卖的做法】
文章插图
1、糯米提前准备泡水四个小时,过夜也可以 。
2、泡好米,就开始准备其他馅料 。
3、糯米淘洗几遍,装到隔布的蒸笼,中火蒸20分钟 。
4、豇豆洗干净切小段,红萝卜切丁 。糯米蒸熟备用 。
5、热油放入蒜泥炒香,加入肉沫翻炒 。
6、放入豇豆和胡萝卜翻炒 。
7、加入糯米饭
8、加酱油,食盐调味!
9、云吞皮放虎口,用勺子把馅装满虎口,手一挤就收口了 。
10、做好的装盘 。
11、上锅,蒸汽上来开始计时,15分钟即可!
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