哪些植物可以作为食物染料 _知识分享

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1、蓼蓝
蓼蓝是自然界中含靛蓝较多的一种植物,为蓼科一年生的草本植物。主要用作染色及药用。大约二、三月间下种培苗,六、七月间蓼蓝成熟,叶子变青,即可采集。采后随发新叶,隔三个月（九、十月间）又可收割。到有一种一年里生息不绝的样子。
2、万寿菊
万寿菊为菊科万寿菊属一年生草本植物,茎直立,粗壮,具纵细条棱,分枝向上平展。叶羽状分裂；沿叶缘有少数腺体。万寿菊也是一种非常棒的染料,它能做出金黄色,橘色还有绿色。
3、蓝草
蓝草染料叫蓝,凡可制取靛青（即靛蓝）的植物,皆可称“蓝” 。靛蓝的粗制浮沫即中药青黛,蓝草的根即著名中药板蓝根,其果为中药蓝实。
4、茜草
茜草是一种历史悠久的植物染料,茜草科,茜草属多年生草质攀援藤木,长通常可达3.5米；根状茎和其节上的须根均红色；茎多条,细长,方柱形。
5、姜黄
【哪些植物可以作为食物染料】姜黄可提取黄色食用染料；所含姜黄素可作分析化学试剂,姜黄芭蕉目,姜科、姜黄属多年生草本植物,株高1-1.5m,根茎很发达,根粗壮,末端膨大呈块根。

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