【沙姜的保存方法】袋装法:把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋内 。在11至14摄氏度的环境下存放;罐装法:把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中 , 能保存较长的时间;沙湿法:选择无外皮损伤 , 茎肥厚的大块鲜姜 , 去掉生芽的部分,埋入潮而不湿的细沙土或黄土中可以久藏不坏,也不会干掉 。但要注意冬季防冻,夏季避免强热太阳光线的直射;酒泡法:如果把姜皮去掉,放点白酒和黄酒密封起来同样可以长时间保存;药棉法:选一只有盖的大口瓶,在瓶底垫一小块着水的药棉 , 然后将用剩的鲜姜放在药棉上,盖上瓶盖即可 。
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