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【地皮菜炒鸡蛋做法】1、食材：鸡蛋2个,地衣(水浸)1把,色拉油适量,食盐适量,醋适量,生抽适量,白糖适量 。
2、鸡蛋加一点点醋打散,地皮菜洗干净 。
3、炒锅倒油,烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒,边倒边用筷子划成蛋絮 。
4、下地皮菜翻炒 。
5、将炒好的鸡蛋回锅,用盐生抽和糖调味儿,撒入葱花儿 。

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