【2 燕麦的营养功效与吃法】

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燕麦的营养价值 。
营养1：三大营养素 。
燕麦中的醣类主要是淀粉 ， 而蛋白质是以谷蛋白为主 。除此之外，燕麦的脂肪含量可是麦类中最多的?。?br />
营养2：维生素 。
富含维生素B群(尤其是维生素B1、B2以及菸碱酸)、维生素C、E以及叶酸 。


营养3：矿物质, 。
含有丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、矽 。
营养4：其他 。
燕麦亦含有丰富的水溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素 。

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