4 香薷 _生活经验

【4 香薷】

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茎顶带有穗状花序，呈淡黄色或淡紫色，宿存的花萼钟状，苞片脱落或残存。
有浓烈香气，味辛，微麻舌。
以质嫩、茎淡紫色、叶绿色、花穗多、香气浓烈者为佳。
主产江西、河北、河南等地，以江西产量大，品质佳，商品习称江香薷。
各地民间所用的香薷尚有以下几种：①四川、陕西、山东等地以同属植物香薷的干燥全草，作香薷使用。
药材形状与上述品种相似，惟完整的叶较大，呈卵状椭圆形或披针状椭圆形，长3.5～10厘米，宽1.5～3厘米；穗状花序，花明显地偏向一侧。
在四川称此为德昌香薷或土香薷。
《本草衍义》所述香薷，即为本种，但目前在药材商品中很少使用。
参见半边苏条。
②福建、江西、湖南、湖北、广东、广西、贵州等地以唇形科植物石香薷的全草作香薷使用。
参见石香葇条。
③云南、四川、贵州等地，有以唇形科植物牛至的全草作香薷使用者。
参见土香薷条。
④新疆地区使用的香薷，为唇形科植物萼果香薷的全草。
参见萼果香薷条。
⑤西藏地区尚有以密花香蒲及其变种的全草入药，又称密香薷。
【化学成分】海州香薷含挥发油，密花香薷含有挥发油0.3% ，其中主成分为香薷二醇。
还含甾醇、酚性物质和黄酮甙等。
【炮制】拣去杂质，用水喷润后，除去残根，切段，晒干即得。

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