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知了的营养价值
【2 知了的营养价值】 药用价值
金蝉具有药用功能 。
金蝉老熟若虫变化为成虫时 ， 羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经 ， 是重要的辛凉解表中药 。蝉蜕作为传统中药成分 ， 具有抗菌、祛寒、镇惊、利尿的功能 。鲜嫩的金蝉若虫和成虫，特别是若虫不仅营养丰富、味道鲜美 ， 药用价值也特别高，为药膳上品 。

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