文章插图
1、准备耗儿鱼10条,盐一勺,料酒一勺,大蒜一颗 。
2、耗儿鱼解冻后洗净,倒入适量料酒和盐腌制15分钟 。
3、锅内加入食用油,烧热后,加入豆瓣炒香,接着将辅料倒入锅中炒香 。
【泡椒耗儿鱼做法图解】4、接着倒入耗儿鱼翻炒,加入清水没过食材,大火烧开调中火继续烧6至7分钟,水快烧干时倒入芹菜翻炒,接着加入盐和味精即可 。

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