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网红蒜香鸡爪的做法：鸡爪清洗干净,焯水后去掉指甲切半,把蒜米和辣椒剁碎,把冰好的鸡爪放入蒜蓉辣椒,放小半碗水,加入盐,生抽,一两勺白醋,半勺白糖,适量盐,鸡精,加入少许的芝麻油（香油）然后搅拌均匀就可以了 。
具体内容

首先把鸡爪清洗干净,冷水下锅,水加多些盖过鸡爪,大火煮开,用勺子捞掉泡沫,煮鸡爪煮熟,把煮鸡爪的锅连锅带鸡爪,端到水龙头下,倒掉煮鸡爪的水 。
开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质,冲至鸡爪完全凉透 。把凉透的鸡爪泡在自来水中大概30分钟左右,看见泡鸡爪的水很清澈基本就可以了 。把冲洗干净的鸡爪处理一下,用干净的指甲剪把鸡爪的指甲去掉,然后切成两半,放在冰箱并一会儿 。
趁着冰鸡爪的空隙时间,把蒜米和辣椒剁碎放到一边备用 。（剁的越碎越好,蒜的味道就会比较浓,这样就可以少放点蒜）
【网红蒜香鸡爪的做法】把冰好的鸡爪放入蒜蓉辣椒,放小半碗水,加入盐,生抽,一两勺白醋,半勺白糖,适量盐,鸡精,加入少许的芝麻油（香油）然后搅拌均匀就可以了 。

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