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金华立春吃什么
1、金华立春吃什么
1.1、春盘
春盘又称“五辛盘”,是细切五种辛辣的生菜盘装而成 。《本草纲目》中说:“五辛菜,乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之,取迎新之意 。”这一风俗传到唐、宋、金、元 。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗,其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘 。
1.2、春饼
唐《四时宝镜》记载:“立春,食芦、春饼、生菜,号‘菜盘’ 。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了 。所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张 。春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜 。
2、立春的饮食禁忌
2.1、辛辣
立春节气到来,意味着气候开始回暖,万物慢慢复苏,细菌也大量繁殖起来 。此时人体的呼吸系统免疫力会下降,辛辣食物会刺激呼吸道并导致上火,容易引起虚火而感染病毒 。
2.2、酸味
春季是调养肝脏的最佳时节,酸味食物则有收敛的效果,多吃不利于阳气生发和肝气的疏泄,反而使本就旺盛的肝气更盛,伤及脾胃 。因此,酸汤、酸果、酸菜都要少吃,可以在夏季稍微用来开胃 。
3、立春吃红枣有助养脾
我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气 。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的 。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品 。
而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多 。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应 。红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
立春养生的好时机
1、不要吃掉在地上的食物
在地上的食物也许会有很多细菌,但是其实并没有那么危险 。但是如果掉在地上的食物时间长了就不要吃了,因为也许会有小虫子爬进去 。掉地上一夜的也不要吃 。
2、离感冒的人远点
除非你有肺部疾病或哮喘,和感冒的人在一起没什么大碍的 。但记住和感冒的人接触后用肥皂和温水洗手,因为感冒细菌会通过接触传染 。
3、每天吃吃五份果蔬
没有研究表明这个分量是最完美的,研究只是显示多吃果蔬有利于健康,但并不要拘泥于份数 。
立春要啃萝卜的由来
传说,远古的时候,有一年的立春前,当人们收拾利落田地场院,准备热热闹闹迎接立春时,不料,瘟疫四起,使得所有人都传染上了一种说不出的疾病 。这种病很怪,个个没有力气 。
立春前一天,一个老道打扮的人来到了一个村庄 。他见村庄里静得听不到鸡鸣狗叫,更不见有人走动,觉得奇怪万分 。他来到了村边的一户人家,敲敲门,没人应声 。门虚掩着,他寻思了一下,便说着:“屋里有人吗?”推门进屋 。屋里的炕上躺着五口人,个个脸色焦黄,昏沉沉像睡着一样,满屋尘土,看样子已是有些日子没人打扫了 。道人连呼几声没人应,他赶紧来到一个中年人跟前,连声问究竟,中年人抬了一下眼皮,合着眼用微弱的声音,断断续续地说:“全村人都得了一种像我这样的病 。” 道人一连闯了几家,情形都是一样 。道人也莫名其妙 。
【金华立春吃什么】于是,他来到村东头的一棵古树下,向南海的观世音菩萨祈求医治瘟疫的方法 。约摸过了三个时辰,道人猛然站起来,飞快地跑回观院,抡镐便刨,他刨出一袋贮藏的萝卜,又飞快地跑到了村庄 。这时候,已是第二天大清早了,道人从村中一家找到一只芦花大公鸡,拔下几根鸡毛,扎在了地上 。道人合眼祈告着,脑海中又出现了静坐时与观音菩萨对话的场面:观音菩萨告诉他,等地气通时,让乡人百姓每人啃吃几口萝卜,瘟疫便可自动解开 。
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