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1、主料：猪舌1个、鸡胗8个、鸡心200g、豆腐干6片 。
2、辅料：盐适量、卤料适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量 。
3、原料备用 。
4、肉类入锅焯水 。
【卤味怎么做 自己制作卤味的方法】5、冲洗干净备用 。
6、另起锅加入适量的水,放入氽好的肉类和配料 。
7、盖好锅盖烧开后转小火慢炖 。
8、炖煲煮到所有原料熟后（不要太烂）,加入豆腐干 。
9、稍微煮几分钟,调入适量的盐即可熄火 。
10、煮好的原料不着急吃,浸泡使其入味即可食用 。

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