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武汉腊八节吃什么
1、武汉腊八节吃什么
1.1、腊八面
我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面 。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面 。
1.2、粘火勺
俗话说腊八天里太冷了,会冻掉下巴,因此要吃一些粘性大的食品把下巴粘住 。粘火勺就是一项北方传统的腊八节食物,腊八这天一次烙上数百个,烙好后,放仓房大缸中以雪冻之,食用时,取出放锅中馏一下即可 。
1.3、吃冰
腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块 。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼 。
2、腊八节的来历
按照中国农历,每年十二月被称为腊月,而腊月初八日又被称为“腊八节” 。
【武汉腊八节吃什么】由此可知这个节日的创立,是远古时代每年年终祭祀先祖的一种习俗 。对于这一祭祀习俗,《风俗通》记载说“夏曰嘉平,殷曰清祀,周曰大腊,汉改曰腊 。腊者,猎也,田猎取兽祭先祖也” 。各种禽兽经过一年的生长,膘肥毛美,歇冬的农人猎之用干祭祀,可谓取之有道,用之当时 。但当时腊祭的日期并不固定,规定在每年冬至后的第三个戌日举行,并将这个日子称为“腊日” 。
3、腊八节的习俗
3.1、腊八成年仪式
在腊月初八,云南西部的纳西族要为家中年满13岁的男女小孩举行成年仪式 。仪式由女家长主持 。仪式开始时先拜火塘边的祖先神位,然后男孩的左手抚摩火塘左边的男柱,由家长为他脱去长衫换上裤子;女孩右手抚摩右边的女柱,左手拿一银币,双脚踏在两个米袋上,预兆将来生活丰裕和生产兴旺,家长为她脱去长衫换上裙子 。
3.2、打锣鼓
古谚云:“锣鼓鸣,春草生 。”中国民间自古以来便有打锣鼓的习俗 。通常是在腊日,或腊日前一天,村民集会,击鼓驱疫 。届时,人们戴上假面具,扮作金刚力士,敲击细腰鼓,歌舞喧天,以示赶走邪魔,迎接新春的祈望 。
腊八节的禁忌
1、腊八节不回娘家
按照过去的老说法中,一年之中总有几天时间,出嫁了的女儿是不能回娘家的,说是忌讳,是有讲究的 。
进入腊月以来,第一个忌日就是腊八 。腊八这天回娘家会对婆婆不吉利,婆婆百年以后会趴着死 。另外一种说法:“腊八不吃娘家米,祖祖辈辈还不起”,意思是会穷自己的家 。
有的说法甚至认为,在腊月里,腊月初八,十八,二十八都不可以在娘家过 。
2、吃腊八粥不过午
农历十二月初八,民俗谓之腊八,此后“年味”日渐浓郁起来 。腊八吃腊八粥的习俗,在我国已有千年之久了,别有一番来历 。
对于吃腊八粥这一习惯,在一些地方也是有的,那就是吃腊八粥不过午 。每年前一天晚上人们就开始熬制腊八粥,等到第二天早上食用,如果吃不完的话可以分给亲朋好友左邻右舍吃,但是不能过中午 。有句俗语叫“早食粥来年粮食早收” 。
腊八节的传统故事
1、腊八节是农历腊月(十二月)初八,起源于元末明初,据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮 。朱元璋便把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥 。美美的享受了一顿 。后来朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,为了纪念在监牢中那个特殊的日子,他于是把这一天定为腊八节,把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥 。
2、腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗 。传说上古五帝之一的颛顼氏,三个儿子死后变成恶鬼,专门出来惊吓孩子 。古代人们普遍相信迷信,害怕鬼神,认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟 。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤(红)豆,故有“赤豆打鬼”的说法 。所以,在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥 。
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