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【土豆发了一点芽可以吃吗】土豆发了一点芽可以吃,挖掉土豆发芽部分,将土豆去皮,放入水中浸泡半小时以上再加工食用 。龙葵碱遇酸后容易分解,因此在烹饪时,可以加入适量的食醋,能加速对龙葵碱的破坏,防止龙葵碱对人体造成危害 。并且要尽量将土豆煮熟一些,不能吃半生不熟的土豆 。

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