文章插图
1、里脊肉切片,加入料酒、淀粉、盐,抓匀后腌制片刻；
2、热锅中倒入冷油,油热之后放入肉片；
3、大火快速翻炒,炒至肉散开变色；
【孜然肉片的做法】4、加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒,翻炒至入味后即可出锅 。

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