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食材用料：鸡蛋3个,面粉少许,香葱2根,火腿肠1根,盐少许,清水适量,生粉（淀粉）一小勺
步骤：
1、面粉倒入大点的碗里,加一小勺生粉（淀粉）,少许盐 。
2、边加清水边不停搅拌,直至调成稀的面糊,舀起的面糊会迅速滴落即可 。
3、火腿肠切小丁,葱切花 。
4、不粘平底锅不加热也不倒油,舀一勺面糊倒入后晃动锅使之均匀铺开 。
【摊早餐煎饼的做法是什么】5、撒上火腿丁和葱花 。
6、开大火加热至透明的面糊变白,转小火,磕入一个鸡蛋 。
7、用勺子把蛋黄戳破,再用勺背迅速擀开铺匀 。
8、蛋液差不多半凝固的时候从揭起饼皮 。
9、用舀饭的勺子或炒菜的铲子推动卷起来 。
10、再中小火煎至喜欢程度的金黄即可 。

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