【绿豆汤怎么做是绿色的】

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绿豆汤要做成绿色,要用沸水浸泡20分钟,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟 。在熬绿豆汤时应该盖上锅盖,尽量减少绿豆与氧气的接触面积,避免发生氧化,这样就不会聚合成颜色更深的物质 。

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