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云南冬至吃什么
1、云南冬至吃羊肉
羊肉有很多种吃法,涮着吃、烤着吃、煎着吃、炒着吃,且营养丰富、温补身体,采用云南最具特色的秘方腌制烤制 。最野性的吃法,整个人都回归到自然中去 。
2、云南冬至吃糍粑
在云南,昆明、丽江、蒙自等多地冬至喜爱吃糍粑 。虽然四川、闽南、湖南以及贵州都有做糍粑的传统习俗,但他们只在春节时才吃糍粑 。而云南人则是从冬至就开始吃起来了 。到了这一天,一家人团团圆圆、欢欢喜喜地围在火盆边,有说有笑地烘烤着糍粑,遇上有亲朋好友来访,最好的见面礼也是烤上一个糍粑 。
3、云南冬至吃汤圆
在玉溪,冬至这一天要吃汤圆 。汤圆以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异 。可汤煮、油炸、蒸食……简直就是吃货们的福音 。
4、云南冬至吃杀猪饭
冬至一到,大理、楚雄等多地开始杀年猪,亲朋好友相互邀约,左邻右舍彼此帮忙,杀年猪,吃杀猪饭,村村寨寨热闹非凡 。
5、云南冬至吃米线
在云南,只要是逢年过节餐桌上都会有米线,或作主食,或作拌菜,过个节不吃点米线感觉都不圆满 。
6、云南冬至吃饺子
在云南不仅有土生土长的云南人,还有很多北方人在此定居,冬至的时候大家自然聚在一起吃饺子 。冬至这天,《易经》有“先王以至日闭关,商旅不行”之说,意思是说这一天黑夜最长,最好是休养生息 。
其他地方冬至吃什么
1、杭州人一天三顿吃年糕
杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝 。每逢冬至,都会制糕来祭祖或者馈赠亲友 。在饮食上,三餐都会做不同风味的年糕,芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多 。杭州人冬至吃年糕图吉利,寓意年年长高 。
2、广东人吃冬至肉
对广东人来说,冬至是一个十分重要的节日,广东人有句话叫“冬至大过年” 。据介绍,冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗 。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品 。全家人在祭祖之余,准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠,谈笑风生地吃一顿,以祈求来年能鸿运当头,大吉大利 。有些广东人还有在冬至这天向亲朋好友送腊肉的习俗 。为此,各家超市精心设置了红红火火的腊味坊,里面挂满了各式各样的腊肉、腊肠、腊鸭、火腿、咸肉、熏肉等,不仅有散装的,还有袋装的,让市民各取所需 。为了吸引市民购买,有的超市还派出工作人员,在超市外面摆起腊味品摊档,向过路的市民销售腊肉制品 。
冬至的其他习俗
1、冬至习俗-祭天
历代统治者都要于冬至日祭天 。“祭天”即是古代的“郊祀”礼,是历代帝王禳灾祈福,在冬至日必须举行的一种仪式 。北宋时祭天多在京城的南郊举行,明清时则在北京天坛的圆丘 。圆丘在古代即是高出地面的圆土丘,它像征着天圆,故用来祭天的前一天晚上,皇帝要斋戒沐浴,住在斋宫,冬至日举行祭天大典 。
2、冬至习俗--祭祖
【云南冬至吃什么】在民间,有于冬至日祭祖的习俗 。冬至祭祖之礼与元旦祭祖相同 。在祭祖的同时,人们还要向父母长辈拜节 。古时流传有向老人敬献鞋袜的习俗,此习俗现代仍然十分流行 。闽台有俗谚“冬至大过年,唔(”不“的意思)返无祖宗”,所有外出谋生的人都要在冬至节时赶回家乡过年,表示年终有归宿 。
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