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【生蚝怎么知道新不新鲜】撬蚝时有较大的阻力,撬开后没有异味,蚝裙有活力,蚝肉有弹性,这样的生蚝最为新鲜 。生蚝,学名牡蛎,一种海产贝壳,南粤称"蚝",闽南称"蛎房",北方渔民称之为海蛎、石蛎 。在我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝 。

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