【2 豆腐七种吃法能让效用最大化】
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二、珍菌养生豆腐 。
原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬 。
做法:
1、将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上 。
2、将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上 。
珍菌养生豆腐
3、将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可 。
4、柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘 。
厨师点评:鲜笋的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为最佳 。
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