1、首先将猪里脊切长约8cm，粗0.3cm的二粗丝，加盐、料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀，封油备用 。
2、接着青笋、木耳切细丝 。并将青笋用少量盐腌制 。
3、然后起锅烧油，中油温滑肉丝，变白捞出沥油备用 。
4、接着淘洗用盐腌制的青笋，并沥干水分 。
【在家怎么做鱼香肉丝】5、锅中留底油，中油温下泡椒茸、姜蒜米，炒出香味和红油后放青笋木耳翻炒断生后放入滑过油的肉丝 。翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁，放入鱼眼葱 。炒制芡汁收匀 ， 葱出香后起锅装盘即可 。
在家怎么做鱼香肉丝的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：