【2 藕的营养价值及六种做法】

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莲藕的美味做法 。
一、莲藕牛腩汤 。
主料：牛腩莲藕姜盐 。
做法：
1、牛腩洗净，切大块 ， 去肥脂，放入滚水煲片刻 。
2、取出后再过冷水，洗净，滴干 。
3、莲藕洗净，去节和皮，切成大块 。
4、红豆、生姜、蜜枣洗净 。
5、全部材料放入清水煲内，猛火煮滚 。
6、慢火煲3小时 ， 加盐调味可供饮用 。

莲藕牛腩汤
二、糖醋藕片 。
主料：藕350g油12g白砂糖15g醋20g精盐7g味精3g 。
做法：
1、将藕洗净，削皮 ， 切片 。
2、在锅中放入少许油，待油6成热时，倒入藕片翻炒片刻 。
3、加入糖和醋，继续翻炒 。
4、加入其余调味品 ， 并加入少许水，焖煮片刻 。
5、待藕片都上色了，盛盘即可 。

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