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吃地瓜降血糖吗
1、吃地瓜降血糖吗
红薯并不能起到降血糖的作用 。这是因为红薯中的碳水化合物主要由淀粉和膳食纤维组成,而淀粉就是影响血糖的主要因素 。
此外,红薯之所以能降血糖是与其他主食相比较而言,以米饭和面食等主食,血糖自然升得快,红薯与之相比,升糖较慢 。但这不以为着红薯能起到降糖的作用,所谓的降血糖是个相对概念 。
因此,红薯并不能起到降血糖的作用 。
2、糖尿病可以吃地瓜吗
虽然红薯并不能起到降血糖的作用,但是适量食用红薯可对糖友的健康起到一定的促进作用,尤其是低血糖的人 。
红薯进入肠道后,很快就被人体消化和吸收,被淀粉水解的葡萄糖会快速进入血液中,使得低血糖的人血糖升高较快 。但如果是大量食用红薯,则会导致糖友短时间内血糖升高又下降,血糖波动较大不利于糖友维持健康,反而还会使得低血糖的现象更加明显 。
而高血糖的人也一样,想吃红薯也得注意食用的量 。少量吃对血糖影响不大,大量食用也会导致血糖升高 。
所以不管血糖高低,食用红薯都需适量 。
3、降血糖的食疗方法
【吃地瓜降血糖吗】3.1、玉米须煲瘦肉 。取玉米须30克,瘦猪肉100克,加水共煮汤 。待熟后去玉米须,饮汤食肉 。本方适用于一般糖尿病患者,但偏于肾阳不足者不宜 。
3.2、家常炒洋葱 。取洋葱250克,用家常烹炒法制成菜肴,随饭食用 。或取洋葱50～100克,水煮1～2分钟后服食 。洋葱有温中、下气、消积等功效,能提高血中胰岛素水平以降低血糖,还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高,适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用 。
3.3、枸杞子炖兔肉 。取枸杞子15克,兔肉250克,加水适量,文火炖熟后加盐调味,饮汤食兔肉 。枸杞子为滋补肝肾之良药,据药理研究,其有降血糖作用 。兔肉有补中益气、止渴健脾、滋阴强壮之功用,《本草纲目》及《增补本草备要》均言能“治消渴” 。该方适用于糖尿病之偏于肝肾不足者 。肠燥胃热者不宜 。
糖尿病患者饮食调养原则
1、合理控制总热量
肥胖患者应先减轻体重,减少热能的摄入 。消瘦患者应提高热能的摄入,增加体重,使之接近标准体重 。孕妇、乳母、儿童要增加热能的摄入,维持其特殊的生理需要和正常的生长发育 。
2、碳水化合物不宜控制过严
原则上应根据病人的具体情况限制碳水化合物的摄入量,但不能过低 。饮食中碳水化合物太少,不易被病人耐受,同时,机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给热能,更容易发生酮症酸中毒 。
3、减少脂肪摄入
脂肪的摄入应根据病人的具体情况而定 。高脂肪饮食可妨碍糖的利用,其代谢本身会产生酮体,容易诱发和加重酸中毒 。肥胖病人应严格限制脂肪的摄入,每日不宜超过40克 。消瘦病人由于碳水化合物限量,热能来源不足,可相应提高脂肪摄入量 。
4、蛋白质的供应要充足
糖尿病饮食中的蛋白质供应要充足,摄入量要与正常人相当或稍高 。有合并症时,应按医生的指导决定蛋白质的摄入量 。
糖尿病的饮食禁忌有哪些
1、糖尿病患者需要限制淀粉不要吃糖
淀粉可以为机体提供所需要的能量,但是多余的淀粉会在体内转化为糖分,会加重糖尿病,所以应该限制淀粉的摄入,而糖类更是糖尿病的禁忌,食用糖类能直接加重糖尿病的发病,所以需要限制淀粉不要吃糖 。
2、糖尿病患者需要限制脂肪与蛋白质的摄入量
糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致的糖类、脂肪以及蛋白质的代谢紊乱,由于糖尿病易于合并粥样动脉硬化的发生,所以需要限制脂肪的摄入,糖尿病患者不要吃脂肪和胆固醇过高的食物,同时糖尿病易于合并肾病,蛋白质摄入过多容易给肾脏造成负担,所以应该限制蛋白质的摄入 。
3、糖尿病患者不要吃辛辣刺激性食物
糖尿病患者食用辛辣刺激性食物会较重糖尿病,所以应该避免食用这些食物 。
4、糖尿病患者需要远离烟酒
烟草与酒类都可以加重糖尿病,所以应该远离,如果在服用降糖药的同时饮酒会使得血糖骤降,诱发低血糖,影响糖尿病的治疗,另外乙醇可以影响到降糖药的代谢从而影响药物治疗 。
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