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夏季适宜吃什么
1、夏季适宜吃绿豆
众所周知,绿豆具有很好的清热解毒以及消暑解渴的作用 。所以,在夏天吃上一碗绿豆粥是一个非常美好的享受,不仅能够排毒消肿,同时还能够解渴,增加身体中碳水化合物的摄取,维持身体正常的基础代谢,同时补充身体中的消耗量 。
需要特别注意的是,在煮绿豆粥的时候,时间一定不能够太长,避免绿豆中含有的维生素以及有机酸被破坏 。
2、夏季适宜吃山药
山药对于消化系统有着非常不错的作用,并且能够促进整个消化系统进行整顿以及治疗,减少身体中的脂肪过多的囤积,所以也有一定的减肥作用 。另外,山药中含有的一些物质是身体所需要的营养,所以经常服用山药也能够很好的增强免疫力 。
3、夏季适宜吃草菇
草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸齐全、含量高,占氨基酸总量的38.2%,可抑制癌细胞生长,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力 。
4、夏季适宜吃苦瓜
【夏季适宜吃什么】夏天天热,人很容易上火 。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最适合夏天吃的瓜类蔬菜 。苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能 。天气热了,大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑 。虽然苦瓜味苦,但其实苦瓜越苦越好 。因为苦瓜越苦,苦瓜素含量就越多,营养价值业就越高 。
其实,减轻苦瓜的苦味并非不能做到,可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿,然后将水滤掉,再进行烹饪,苦味定会减轻许多,一道并不太苦的苦瓜菜就可做成 。
5、夏季适宜吃鱼腥草
鱼腥草中富含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛),这种物质也是其腥味的来源 。鱼腥草素可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌生长 。新鲜的鱼腥草,叶和根都能吃,可炒食、凉拌或做汤 。
夏季早餐吃什么好
1、全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐,因为无论什么地方都容易买到,但是面包中最健康的首选全麦面包 。其他面包大多含有酵母,容易造成胃酸过多,对肠胃不好的人有害无利 。
全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质,粗粮有益人体肠胃健康,并且多吃不会发胖,反而可促进体内毒素排出,更有利于人体健康 。
2、香蕉
香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质,因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素 。香蕉含有相当多的钾和镁,钾能防止血压上升及股长肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的功效 。可以长时间保持能量,支撑上午的工作消耗 。
3、鸡蛋
研究指出,早餐添加一点蛋白质的女性比那些吃早餐无蛋白质的女性更能保持4个小时较少饥饿感 。
吃鸡蛋可以补充蛋白质,鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质 。吃鸡蛋一定要煮熟吃,因为生鸡蛋内有细菌,还有鸡蛋不宜多吃 。因为鸡蛋既是高蛋白也是高胆固醇的食物,胆功能不好的人一定要注意少吃 。
夏季解暑的食谱
1、兔肉健脾汤
配料:兔肉200克,淮山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克 。
做法:兔肉洗净与其他配料大火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食 。
功效:健脾益气 。
2、奶油冬瓜球
配料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量 。
做法:冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却 。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出 。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成 。
功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃 。
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