1、材料：活鲫鱼350克，红枣10克，枸杞子5克，姜10克 ， 色拉油10克 ， 奶汤700克 。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克 。
2、将活鲫鱼宰杀洗净，红枣、枸杞子洗净，姜切片待用 。
【红枣焖鲫鱼】3、净锅上火放油，五成油温下鲫鱼煎至八成熟，再放入奶汤、红枣、姜片、枸杞子，大火烧开转小火炖30分钟调味即成 。

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