1、提前三个小时把800克的花生米泡水(这样煮的会比较快),泡好了以后控干水分倒入锅中 , 倒入没过食材的清水,放入大蒜10克、香叶3克、花椒粒2克、桂皮5克、花椒粒2克、八角5克和食盐,食盐可以多放一些进去,让花生米充分的入味就好 。
【怎么煮花生米好吃又入味】2、盖上锅盖用中小火焖煮五十分钟 , 把花生米焖煮到酥烂入味为止,煮的过程中水会蒸发一些 , 中途可以根据水量增加一两次的水量(如果喜欢清脆口感的可以减少焖煮的时间) 。
3、准备一两根的芹菜,摘掉叶子洗净后切成小?。?胡萝卜一根洗净后去皮,同样也切成小丁,黄瓜洗净以后也同样切丁 。
4、花生米焖煮时间到了以后,把它们连同汤汁一块倒入一个大盆中 , 再用汤汁在浸泡一个小时,让花生米更加的入味,然后把捞出花生米,把里面的所有辅料都挑出不用 。
5、把切好的芹菜丁、胡萝卜丁和黄瓜丁一块倒进花生米里面,倒入大约20克的芝麻油 , 搅拌均匀以后就可以吃了,吃不完的放入冰箱冷藏就好 。
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