鹅蛋怎么做好吃不腥味 _知识分享

【鹅蛋怎么做好吃不腥味】

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蛋是在生活中最常食用的一种蛋类；鸭蛋做成咸鸭蛋之后也成为了人们餐桌上的宠儿；唯独鹅蛋吃得很少,一是它的价格相较于鸡蛋、鸭蛋来说要贵那么一些,二就是因为它的腥味太重。所以下面就给大家分享一下如何做出既好吃又不腥的鹅蛋。
方法
1
首先将鹅蛋在碗里打散,然后加入少许料酒,这是去腥味的第一步。
2
然后再在里面加少许冷开水。因为鹅蛋的口感比较粗糙,加加一些水是为了让它的口感变得稍微嫩一点。然后放入适量的盐、酱油、孜然粉。
3
然后将葱姜蒜切碎。葱白和姜蒜放在一起待用,葱花就加进打散了的鹅蛋当中。
4
到油到锅中,待油热了之后,先放入葱白以及姜和蒜。炒香了之后从锅里把葱姜蒜用锅舀出来,然后倒入之前准备好的鹅蛋液,炒好后装盘。
5
用鹅蛋来做西红柿鹅蛋汤,也相当不错。很好吃。

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