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【平菇上面长了一层白毛还能吃吗】能吃的,它是菌类
蘑菇长白毛不是病菌,也不是发霉变质,而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子,它是无毒的,是蘑菇老化的表现 。不过最好不要把蘑菇放到那种程度,那样营养和口感都不好 。买了蘑菇如果当时不吃,最好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后,再用凉水浸泡,滤水后装保鲜袋,放入冰箱冷冻,可长期储存 。
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