1、主料:面条200克 。
2、辅料:白糖1勺、姜蒜油2勺、熟花生米20克、芝麻油1勺、辣椒油适量、生抽200克、葱1颗、八角2个、姜片2片 。
3、做法:
?。?)凉面的调料:酱油、椒盐、花生碎、辣椒油、香油、姜蒜油 。
?。?)先来熬制酱油,有这个加了料熬出来的酱油,调面才好吃 , 生抽200克,姜两片,葱一颗,八角两个,白糖一勺,烧开转小火熬制30分钟就成啦!夏天多做点天天可以吃凉面 。
?。?)准备好豆芽,黄瓜丝 , 红椒丝 。
?。?)豆芽焯水断生捞出过凉 。
?。?)同样红椒也焯水 。
?。?)面条煮至9分蔬捞出 。
?。?)面条过一下凉开水 。
?。?)过凉后的面条加入适量的姜蒜油 , 调匀 。
?。?)加入蔬菜调匀 。
【家常凉面的做法】 ?。?0)最后撒点花生碎,到点香油、辣椒油、醋一碗香气四溢的凉面就好了 。
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